2011年08月03日

ちょっと前のお話U♪

引き続きちょっと前のお話です・・・わーい(嬉しい顔)

待望のアジが少しだけ釣れましたので、開いてみましたあせあせ(飛び散る汗)
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小アジですが開くのが楽しいでするんるん
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しっかりと漬け込みます
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どこがサブやねん!と突っ込まれそうですが、サブメニューですわーい(嬉しい顔)

元気なとこぶしでしたあせあせ(飛び散る汗)
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同じく煮付け汁に漬け込みます
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サブメニューその2!

今が旬の岩ガキですわーい(嬉しい顔)
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定番のフライ仕様です!
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そろそろイイ香りがしてきましたるんるん
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煮漬けると身が軟らかく、酒やご飯によく合います!
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身が大きいので2〜3個でお腹がふくれますわーい(嬉しい顔)
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ドド〜ンと淡路の幸でしたるんるん
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こんなQuい方をしていたらメタボたらーっ(汗)にもなりますわね・・・
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以上、ちょっと前の淡路の幸でしたるんるん









posted by teru at 07:34 | 大阪 ☁ | Comment(6) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2011年07月10日

久々の「釣ってQuu!」♪

先日はラッキーにもサビキで沢山の釣果が上がりました♪

サビキは数が釣れるので楽しいですわーい(嬉しい顔)

サイズはまだ小型なのでアジは、我が家定番のコレでQuいましたレストラン

から揚げ粉にニンニク醤油を混ぜてシェイクシェイクあせあせ(飛び散る汗)
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ジュワジュワーるんるん
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だんだんキツネ色になってきましたるんるん
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骨まで丸ごと食べれます!
ニンニク風味が更に食欲をそそりますあせあせ(飛び散る汗)
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続いてサバは煮付けましたわーい(嬉しい顔)

コトコトコト・・・と煮詰めるだけですがわーい(嬉しい顔)
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温かい御飯がすすみました!
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このサイズだと脂がまだ乗っていないので、サッパリとした味でした。

次週は淡路!!
開きサイズに期待したいですわーい(嬉しい顔)

≪番外編!≫

以前にご紹介した夏野菜たちが収穫モードで朝が楽しいです!

特にプチトマトが大漁です
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きゅうりなすびも頑張っています!
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私の楽しみのトンガラシもいい感じになってきましたるんるん
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立派になったのは緑のカーテンです!
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完全な目隠しになって太陽を遮ってくれていまするんるん

teruファミリーとハムスターの食材になっている夏野菜たちでしたわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 11:50 | 大阪 ☀ | Comment(4) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2010年11月12日

手まり寿司!!

先月から我家はマイワシ中毒ですわーい(嬉しい顔)

30日の帰りに兄に大漁を報告電話

予想通りに実家に帰るとの事わーい(嬉しい顔)
嫁さんのOKも出て、翌日に兄夫婦と私の3人で同場所へダッシュ(走り出すさま)

運よく状況は前日とあまり変わらない状況で大量のイワシが溜まっていましたるんるん

一つだけ違ったのは、朝一の入れ食いタイムが短かった事です・・・
それでも前日の半分程度70〜80匹は確保できましたあせあせ(飛び散る汗)
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家に戻って子供達に今回も手伝ってもらいましたわーい(嬉しい顔)

今回は初メニューの≪マイワシの手まり寿司!≫に挑戦!
挑戦と言っても子供でも出来る簡単メニューでするんるん

3枚におろして皮を引いたマイワシを甘酢に漬けます
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その間に寿司飯を作って、いざ挑戦です!

寿司飯をサランラップで包みクルクルとネジっていきますあせあせ(飛び散る汗)
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ネジッたら一旦開けてマイワシを乗っけます
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もう一度サランラップで包みクリクリとネジりますあせあせ(飛び散る汗)
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まだ食べたらあきません・・・あせあせ(飛び散る汗)
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3人で協力して綺麗にできましたわーい(嬉しい顔)
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≪マイワシの手まり寿司の完成!≫

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もう食べていいですよ〜
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全部子供達が作りましたがカワイくて美味しい手まり寿司でしたるんるん
マイワシに限らずなんでも手まりに出来そうです!

脂が乗って美味しかったですよ〜レストラン


≪定番料理!≫

こんなけあってもスグ無くなりそうです・・・
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脂ノリノリで柔らかいわーい(嬉しい顔)
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これも堪りませんあせあせ(飛び散る汗)
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思わず乗っけてしまいました!
当然つゆダクでっあせあせ(飛び散る汗)
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釣行記が追いつきませんが、この後も2回釣行していまするんるん
また、報告しますね〜わーい(嬉しい顔)
posted by teru at 22:00 | 大阪 ☀ | Comment(10) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2010年11月08日

イワシ料理!

先日のマイワシ釣りは大漁でしたわーい(嬉しい顔)

下ごしらえが大変な量あせあせ(飛び散る汗)でしたが子供達が大活躍目
助かりますあせあせ(飛び散る汗)

ウロコ取り!
ペットボトルのキャップが危なくなく良く取れますひらめき
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内臓洗い!
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フライの準備!
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捌くのは私のお仕事です!
煮付け&フライ&ミリン干しの準備るんるん
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これは骨せんべいにしまするんるん
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着々と美味しいご飯の準備がすすみますわーい(嬉しい顔)
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我家では海水を持ち帰り下ごしらえは海水で行いますひらめき
そうすれば身の色の白っぽい変色も無く美味しそうに見えますよわーい(嬉しい顔)


≪生姜煮!≫

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子供★★★★☆
大人★★★★★
身が柔らかくて脂ノリノリで文句なしです!


≪釣り人の特権刺身!≫

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子供★★★★★
大人★★★★★
皮を引くと脂がベッタリと指に浸み込みました!
2枚目はポン酢で食べましたがこれも美味でした!


≪アジフライ&骨せんべい!≫

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子供★★★★★
大人★★★★★
身がホコホコカルシウム満点!
定番ですが相変わらずの人気です!


≪ミリン干し!≫

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子供★★★★★
大人★★★★★

したたり落ちる、柔らかい、販売できそうな美味しさですわーい(嬉しい顔)


総括!
今のマイワシは脂が乗って身が柔らかく美味しいでするんるん
いつまで続くか分からないマイワシの恩恵を存分に楽しんだteruファミリーでしたexclamation



posted by teru at 22:00 | 大阪 ☀ | Comment(10) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2010年10月24日

先日のアジやイワシの料理!

先日の神戸港でのアジやイワシは超楽しかったでするんるん

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≪メニュー1≫
大きなマイワシはド定番のフライに!

子供評価☆☆☆☆☆
大人評価☆☆☆☆☆
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身がプリプリで腹にはしっかり脂が乗っていましたるんるん


≪メニュー2≫
ウルメイワシはから揚げスティックに!

子供評価☆☆☆☆☆
大人評価☆☆☆☆☆
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子供はおやつに大人はおつまみわーい(嬉しい顔)


≪メニュー3≫
アジとイワシは手ごねハンバーグに!

子供評価☆☆☆☆☆
大人評価☆☆☆☆☆
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ヘルシーハンバーグです!
薄くして揚げればじゃこてんになり大人にはいいかもるんるん


≪メニュー4≫
ウルメイワシの生姜煮!

子供評価☆☆☆☆☆
大人評価☆☆☆☆☆
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子供は中骨が気になるようでしたが、私はご飯がススム君!でしたわーい(嬉しい顔)


≪メニュー5≫
イワシのツミレ汁!

子供評価☆☆☆☆☆
大人評価☆☆☆☆☆
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澄まし汁は子供には評判悪かったです!
味噌汁や寄せ鍋の様にダシに味があればOKだったかももうやだ〜(悲しい顔)


晩ご飯が釣った魚だらけになったteruファミリーの食卓でしたるんるん

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次回大きなマイワシを仕入れたらミリン干しにしようと思います!
以上、釣ってQuu!の巻でしたわーい(嬉しい顔)


posted by teru at 00:00 | 大阪 ☁ | Comment(6) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2010年09月11日

アジフライが大人気♪♪

先日の小魚たちは釣った日の晩ご飯になりましたレストラン
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結構数が居てますあせあせ(飛び散る汗)
捌くのが大変です・・・あせあせ(飛び散る汗)

協議の結果、晩ご飯は子供達の大好きなフライに決定exclamation×2

実家だったのでMy包丁が無く、切れあじが悪く開くのが少し大変でしたたらーっ(汗)

あ〜!しんどかったあせあせ(飛び散る汗)
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開いた後に少しだけお酒に漬けておきました!

息子がアジフライの準備を手伝ってくれましたわーい(嬉しい顔)
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パン粉が飛び散り大変あせあせ(飛び散る汗)でしたが、手伝ってくれてありがとう!!
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ジュワ〜♪といい音でするんるん
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キツネ色になったらOKです!
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とんかつソースと手作りタルタルソースで召し上がれ〜わーい(嬉しい顔)
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3皿分あったんですが・・・
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大人も数匹ずついただきましたが、大半は兄と私の子供達のお腹に入ってしまいましたるんるん

捌くのは大変ですが「美味しい!」と喜ぶ顔が見れたら「又釣ってこよう!」と思う親バカでしたわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 10:00 | 大阪 ☔ | Comment(8) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2010年06月09日

久々の「釣ってQuu!」

先日のお墓参り&淡路釣行で久々に「釣ってQuu!」事ができましたわーい(嬉しい顔)

お墓参りの帰りにこんなものを食べながら、親戚宅にイチゴ狩りに行って来ましたダッシュ(走り出すさま)
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さすが本物、安くて旨いです!
おでんは必ず注文しますわーい(嬉しい顔)

お腹が膨れた後はビニールハウス内でイチゴ狩りをしましたあせあせ(飛び散る汗)
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娘の「狩り果!」ですわーい(嬉しい顔)
章姫という品種ですが、大きくて甘くて文句なしでするんるん

家族の「狩り果!」です!
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これだけ車に積むと車は「ストロベリー号」になり車内は甘〜い香りでいっぱいですハートたち(複数ハート)

おじさん!おばさん!いつもありがとうございますexclamation×2

さて、本題の「釣ってQuu!」ですが、息子の思わぬ釣果により自給自足が出来て食事代が助かりましたわーい(嬉しい顔)
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イワシは子供達のリクエストのイワシスティックにしましたレストラン
下ごしらえも楽チンで、頭・内臓を一気に落とすだけです!
アナゴはアナゴスティックというわけにはいかないので、開いて適当な大きさに切り分けますわーい(嬉しい顔)
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アナゴは久々の「カゴ果!」でした!

から揚げ粉をまぶしてカリカリあせあせ(飛び散る汗)に揚げれば完成です!
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アジ&メバルは刺身にしました!
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あ〜!しんどっあせあせ(飛び散る汗)
久々に捌きましたんでが固まりましたわーい(嬉しい顔)

こんな感じでteru家の朝食は「新鮮メニュー!」となりましたるんるん
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イワシスティックはナンボでも箸が進みます!
カルシウムもたっぷりですひらめき
お刺身も「あっ!」という間に売り切れましたあせあせ(飛び散る汗)
脂の乗ったアジだったので、甘みがあり美味しかったでするんるん

番外編!
≪狩ってQuu!≫の巻!
イチゴも最高でした!
甘いのは当然ですが、イチゴの味が濃厚でしたわーい(嬉しい顔)

嫁さんがスウィ〜ツ!を2品作ってくれましたわーい(嬉しい顔)
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娘だけじゃなく家族みんなが、「旨そ〜!」な顔になってしまいましたるんるん
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久々の「釣って&狩ってQuu!」は美味しかったですわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 15:21 | 大阪 ☀ | Comment(10) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2009年11月11日

淡路島料理編!

前回の淡路釣行では色々ありましたが、料理は美味しかったです!

まずは作っていないのですが、インフルエンザの病み上がりの息子を連れて前から気になっていたところに食べに行って来ましたるんるん

関西の方はおなじみのフレーズ「ホテルニューアワジ」の中にある「バル淡道」
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釣行で疲れたときにニューアワジの「棚田の湯」に入ることがあるんですが、浴場の道中にお店があり落ち着いたイイ感じですわーい(嬉しい顔)

肉が大好きな息子は、淡路牛〜
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お上品で旨そうやんか〜

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ジュージューるんるんとエエ音ですやんか〜

一方、オッサンの方は・・・
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ぎゅっ!牛丼・・・・オニオンスープ!

息子はステーキ!
親父は牛丼・・・

しかし、侮れませんるんるん
淡路牛&淡路玉ねぎを使った牛丼は具材がしっかりしていて、いつも食べなれている「旨い!」「早い!」「安い!」とは全然違いとても美味しかったでするんるんあたり前じゃ〜!とお店の人に怒られますねわーい(嬉しい顔)

オニオンスープも上にフランスパンのような物が浸してあり、食べ応えのある美味しいスープでしたレストラン

食事の後は二人で「棚田の湯」でホッコリexclamationと疲れをとり、久々に夜釣りをしないゆったりとした夜を過ごす事ができましたるんるん

プロの料理はここまでとして、これからが一気に素人料理になりますわーい(嬉しい顔)

まずはタチウオのお造りです!!

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今回は贅沢に4匹全てを使いましたので、流血無しに家族全員が十分にタチウオのコリコリ感!&身の甘み!を堪能しましたレストラン

いつもの岩牡蠣も登場!
電子レンジで暖めると口がパカッ!と開くので、後はバター醤油やポン酢で食べると美味しく我家の定番となっています
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最後はアジのミリン干しです!
大半が一夜干しになった残り4匹でミリン干しを思い出し以前から挑戦したかったのですが、やっと手が付きました

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一夜干しと違い頭を落として中骨も取り除きます
ミリン・醤油・砂糖を好みの味に調整して漬けダレに漬けます

今回は干しカゴで干さずに横着してしまいました・・・
さらに「焼かずにレンジで焼き魚を!」という便利品まで使ってしまい・・・
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見た目は焼くにはかないませんが、これはこれでとても美味しかったです!
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一夜干しも大人気ですが、ミリン干しは味がついているので子供には評判が良かったです
次回は沢山!&干しカゴで干す!&コンロで焼く!を怠らず、更に美味しいミリン干しを作ってみます!

その前にアジやイワシがいつまで釣れるかが心配ですわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 11:06 | 大阪 ☔ | Comment(10) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2009年09月30日

シルバーウィーク〜淡路島料理編!

最近、すっかり秋らしくなり朝晩はヒヤッあせあせ(飛び散る汗)としますね!

食欲の秋!!
釣りたての魚は、とても美味しかったでするんるん

早速、尻尾をかじられていたタチウオちゃんはお造りにしました。
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銀ピカを上に盛り付けなかったところに「ええかげん!」さが現れています・・・
お味のほうはコリコリで最高でしたわーい(嬉しい顔)

続いてはサビキ天国で大漁のアジ・イワシ・サバのコーナーでするんるん

昨年からハマッている一夜干しです!
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濃い目の塩水に浸し水分を取り、風通しの良いベランダで一晩干すと出来上がりです。

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小さくてもアジはアジ!
塩加減も丁度良くてご飯が進みましたわーい(嬉しい顔)

開きの残りはフライで頂き、サバ・イワシは煮付けにしました!
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ド定番ですが、ド定番が故に美味しすぎまするんるん
こちらも「ご飯がススム君!」でした!

ラストは今回のヒットメニューです!

イワシやサバを半日ほど酢漬けにします
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このままでもいいのですが、握りに変身!

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これは旨かった!!
パクパクパクパク・・・・
即完売たらーっ(汗)でした

量が多いので捌くのが大変でしたが、キッチリと味で返してくれたので良かったです!

子供からの最リクエストがあるので、時間を作って神戸方面へサビキ釣りに行こうと思います。

以上、淡路島料理編!でしたわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 14:01 | 大阪 ☔ | Comment(8) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2009年07月30日

淡路料理編!

淡路報告の最終は料理です!!

今回も海の幸!いただきましたわーい(嬉しい顔)

初日のタチウオとサバ&中アジは塩焼きで朝食ですレストラン
★★★
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細くてもタチウオでした!
アジ&サバ美味しかったそうでするんるん

磯の香り漂うベンドです!
★★★
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バター醤油が最高でしたわーい(嬉しい顔)
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サビキでの大サバ&チャリコです
★★★
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サバは味噌煮でチャリコは造りにしました!

味噌煮は身がしまって好評で、「又釣ってきて!」とリクエストが何票も入りました。
刺身も子供達がペロリでした!

淡路の夕食はこんな感じでしたるんるん
★★★
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イワシはカラアゲ粉でカラッと揚げてイワシスティックにしましたレストラン

海の幸続々!!
★★★
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牡蠣最高!!

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久々のアナゴの蒲焼でしたるんるん
プリプリに身がはじけて美味しかったです!!

自給自足で「海の幸!!」を満喫しましたるんるん

明日の晩より再び淡路島です!

今回とは違った「釣り編!」「レジャー編!」「料理編!」が報告できればと思いますあせあせ(飛び散る汗)
posted by teru at 23:25 | 大阪 ☀ | Comment(8) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2008年12月28日

年末感謝!

2008年もあと3日となりましたexclamation
今年もスタートは仕掛けカゴの大ダコからスタートし、エビ撒きでのハネ・メバル6月にはスルメイカ、秋にはタチウオそして初登場のアオリイカまで賑やかな釣果で楽しい一年でしたるんるん

それにいつもコメントを頂く皆様やご訪問頂いている皆様にも、感謝いたしますわーい(嬉しい顔)
テクニカルな参考にはなりませんが、来年もよろしくお願いいたしますexclamation

つい先日のファミリーフィッシングにて今年は納竿しましたが、最近我家でハマッているヒットメニューの紹介でラストとさせていただきますレストラン

≪アジの一夜干し≫

ピチピチのアジを調達します
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腹開きにして塩水に浸します
我家では結構濃い目の塩水につけます
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1時間ほど浸けたあとアジを取り出してシッカリと水分をキッチンペーパー等でふき取り干しカゴへ並べます
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ベランダに干して翌日が楽しみでするんるん
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サイズは小ぶりですが立派な一夜干しが出来ますよ!
ココ最近、干しカゴが活躍しています
アジ釣りを楽しまれている皆様にはオススメのメニューですわーい(嬉しい顔)

初釣りは淡路島でファミリーフィッシングも予定していますので、一夜干しの生産&味りん干しの生産で大忙しになればいいんですが・・・!

2009年も今年同様、釣りを楽しみ色んな魚に出会える年になればと思いますわーい(嬉しい顔)

それでは、皆様も明るい良いお年をお迎えください!
今年一年もありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
posted by teru at 23:24 | 大阪 ☁ | Comment(13) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2007年09月12日

アジのハンバーグ!

1.まずは下ごしらえからです
ひたすら3枚に下ろし、皮引きます・・・
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2.ここからはストレス発散タイムです!
楽しいリズムで叩くもよし、イヤな思いをこめて叩くもよし・・・
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3.卵・塩コショウ・ニンニク下ろし(少々)を混ぜ合わせ叩き終えたら、ボールに移しパン粉を牛乳でといたものと混ぜ、手ごねハンバーグの出来上がり
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4.後はフライパンでジュジューッ!と焼き上げれば出来上がり!
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5.見た目はまさにハンバーグです
今回はオーロラソース(ソース・ケチャップ・マヨネーズ)で食べましたが、おろしポン酢でも美味しいと思います
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肉と違いあっさりの中にも、魚肉の風味がありヘルシーな感じがしました

子供もたくさん食べてくれたので、美味しかったのかな?
posted by teru at 21:50 | 大阪 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2007年07月18日

アジの洋風さんが焼き・・・?

先日のアジを最初は叩いてナメロウにしたかったのですが・・・

失敗その1:叩きすぎてツミレ状になってしまいました

  その2:生姜のストックがない・・・

  その3:アドバイザー(嫁さん)がテレビに夢中で一人ぼっち
失敗か.JPG
どうしよう・・・
修正できるんかなぁ・・・


悪あがきその1:とりあえずを投入し混ぜ合わせます
    
    その2:更に醤油・塩を入れ叩きます

    その3:よく見るとハンバーグのような粘りが・・・
  
    その4:おろしニンニクを入れオーブンで焼くことに・・・

マヨネーズをトッピングしカリカリ感を出す為にパン粉を少々ふりかけオーブンにかけます
オーブン前.JPG

5分後・・・

オーブンからニンニクのものすごい食欲をそそる香りがしてきます

マヨネーズがグツグツし、パン粉がキツネ色に変われば出来上がり!
洋風さんが焼き.JPG

以外や以外・・・
子供達に大人気!


3人の子供達に2皿とも食べられました

ひとカケラもらいましたが、焼き鳥のつみれにニンニク・マヨネーズ風味がついた感じで大人にもGOODでした!

≪忘れてました!≫

前回の釣行で頂いたタコ料理も旨かった!
茹でタコ.JPG タコのガーリック醤油.JPG 
茹でる時は足先からチョンチョンとつけるとキレイに足がカールします

またもや醤油バターニンニクを絡めれば出来上がり!

これも簡単で旨かったです!
posted by teru at 23:37 | 大阪 ☁ | Comment(8) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2007年01月07日

感謝!1〜26号

2007年1月3日

初釣りボー○を免れ満足しております。

アジ・イワシ共に波止釣りサイズでは十分のサイズでした。

こんな感じで持ち帰りましたわーい(嬉しい顔)
とれとれ鮮魚.JPG

一番大きなイワシは家に着くなり、刺身にして食べちゃいました。
イワシ造り.JPG
生姜がなかったので、わさび醤油で食べましたが、が乗りメチャ旨でした。

写真はないですが残りのイワシは味噌煮で食べ、アジは塩焼きと南蛮漬けで美味しく食べました。

感謝!感謝!

≪通算成績≫
アジ×14匹
イワシ×11匹
メバル×1匹
【トータル26匹】
posted by teru at 00:02 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2006年11月09日

感謝!242号〜284号

2006年11月3・4日 久々の淡路島楽しかったですわーい(嬉しい顔)

から冬へ季節が変わりつつあることを感じながら、タチウオ釣りもそこそこ楽しめました。(夜中は防寒が必要です!)

アジについては、波止から釣るには十分のサイズで、今までの淡路でのサビキ釣りの中では最高のサイズでした。

ボート釣りは短時間でしたが、水面間近くの釣りの楽しさを味わうことが出来ました。
残念なことに大阪に帰ってから、某釣り雑誌を読むと今回ボート釣りをしたポイントズバリ載っており、コウイカが釣れる時期だそうです。
先にこの記事を読んでいたら違った釣りが出来たのになぁ!と思いながら次回のメニューにしたいと思います。

さて、今回のお魚さんたちも美味しくいただきました。 

《タコさん!》
タコです2.JPG
少し怒ったちっ(怒った顔)に見えるのはのせいでしょうか・・・
に似合わずコリコリとして美味しかったです

《タチウオさん》
のよい2匹は兄が実家に来ていたので、お土産に持って帰ってもらいました。
H18.11.4タチウオ塩焼き.JPG
残りの2匹は塩焼きにて子供達(4人)にペロリ!と食べられていました。

《アジさん》
塩焼きにしても良かったのですが、タチウオを焼いていたので前回作った大人用の肴にしました。
たたき作成中.JPG
三枚に下ろし、を引き・生姜・おおば・白ごま・レモン汁をお好みで混ぜて後はひたすら叩きますどんっ(衝撃)

たたき醤油&ポン酢.JPG アジたたきユッケ風.JPG
出来上がったら、ポン酢か醤油でいただきます。
を落とすとコクが出て美味しかったですよ!

酒飲みの大人に人気のメニューでした。

※ベラ&チャリコは翌日煮付けで実家のおばぁちゃんに食べられていると思います。
四国出身のおばぁちゃんはベラを煮付ける時、先に焼いて焦げ目をつけてから煮付けます。
香ばしい風味が出て美味しいですよわーい(嬉しい顔)

タチウオ4匹・アジ30匹・チャリコ2匹・ベラ5匹・ガシラ1匹・タコ1匹に感謝!感謝!

《通算成績》
スルメイカ×25匹
シマイサキ×2匹
アイナメ×7匹
タチウオ×22匹
チャリコ×2匹
イワシ×81匹
ガザミ×1匹
ガシラ×13匹
サヨリ×1匹
メバル×8匹
アジ×96匹
キス×1匹
ハネ×18匹
ベラ×5匹
タコ×1匹
真鯛×1匹
【トータル 284匹】
posted by teru at 23:39 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2006年10月17日

感謝!180号〜236号

2006年10月14日 久々の釣りでした。

サビキ釣り&タチウオ釣りとかなり苦戦しました。

結果はなんとか、イワシ55匹・アジ2匹でお土産を持って帰ることが出来ました。

15日は、町内のお祭りで子供達が山車を引っ張り、折り返しポイントごとにお菓子が振舞われ、子供達は大喜び! 楽しそうでしたわーい(嬉しい顔)

お祭りの後は、ご近所のAさんのお宅にてキムチ鍋ですレストラン

今回は念願のつみれ団子入りですダッシュ(走り出すさま)

お団子前.JPG
イワシは手開きで、内臓と中骨を取り除きます。
アジはゼイゴを取り、3枚におろします。

下ごしらえはこれにて完了ダッシュ(走り出すさま)

つみれ団子.JPG
イワシ・卵・胡麻・塩・片栗粉を容器にいれスイッチONexclamation×2

ひらめき今はフードプロセッサーという便利なものがありまして、1瞬でイワシを練り上げてくれます。(Aさんに借りました。)

キムチ鍋.JPG
お鍋に入れれば、つみれ入りキムチ鍋の完成exclamation×2

イワシつみれは予想以上に美味しくて、当然ながら子供達にも人気でした。

こんなに簡単に作れるんだったらもう少し釣ったらよかったと思うくらいでした。

お鍋の季節にいかがですか!

《通算成績》
スルメイカ×25匹
シマイサキ×2匹
アイナメ×7匹
タチウオ×18匹
イワシ×81匹
ガザミ×1匹
ガシラ×12匹
サヨリ×1匹
メバル×8匹
アジ×66匹
キス×1匹
ハネ×13匹
真鯛×1匹
【トータル 236匹】







posted by teru at 21:43 | 大阪 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2006年09月13日

感謝!153号〜178号

今回の泉南方面シーバスは残念ながらバラシてしまい、悔しい思いをしました。

岸ジギについては、今後もいろいろな場所を探っていき良いポイントを見つけたいです。

結局、最後はファミリーフィッシングとなりました。

アジとイワシGET.JPG イワシ集合.JPG
アジは底からリールを少し巻いたところで良く当たりました。

パラパラですが息子は納得してくれましたので、エサ切れまで1時間ほど竿を出し納竿としました。

《今回の料理!!》 

本当は、沢山釣ってお鍋に入れるイワシつみれを作りたかったのですが、20匹ほどだったので、この前牛窓で食べたママカリの味を思い出し酢漬けを作ることにしました。

酢漬け.JPG 酢漬け完成.JPG
イワシの下ごしらえは、手で頭をちぎる内臓が一緒に取れます。
次に残った内臓を水で洗い流し、から開き中骨をとります。
後はお酢に付けて冷蔵庫へ。

翌日には酢漬けの出来上がり!

そのまま食べても美味しいし、ニンニクポン酢も美味しかったです。

子供達イワシに群がり美味しくいただいていました。

感謝! 感謝!

《通算成績》
スルメイカ×25匹
シマイサキ×2匹
アイナメ×7匹
タチウオ×18匹
イワシ×26匹
ガザミ×1匹
ガシラ×12匹
サヨリ×1匹
メバル×8匹
アジ×64匹
キス×1匹
ハネ×12匹
真鯛×1匹
【トータル 178匹】
posted by teru at 21:46 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

2006年08月15日

美味かった!

8月12・13日の淡路の結果は、タチウオ×15・メバル×1・アジ×56匹でした。

《アジの南蛮漬け》

アジ集合.JPG 南蛮漬け.JPG

アジは内臓とゼイゴを取り除き、ころもを付けてから揚げにします。
後は、玉ねぎのスライスと南蛮酢を混ぜ合わせれば出来上がりレストラン

ここに来てアジがやっと釣れ、ついに南蛮漬けを食する事が出来ました。

《メバル煮付け》

メバルの煮付け.JPG
前回に続き、こっそり1匹だけ釣れてしまっているメバルちゃん!

またもや、子供達の大好きな煮付けになりました。

当然、1口もQueませんでした。


タチウオについては、太いの3本をご近所におすそ分けし塩焼きで食べたら、美味しかったとのことです。
残りの細いのをどうしようか検討中です・・・

釣りたてのアジは身がしっかりして美味しかったです!
posted by teru at 22:49 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ

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