2009年07月30日

淡路料理編!

淡路報告の最終は料理です!!

今回も海の幸!いただきましたわーい(嬉しい顔)

初日のタチウオとサバ&中アジは塩焼きで朝食ですレストラン
★★★
H21.7淡路料理.JPG H21.7淡路料理2.JPG
細くてもタチウオでした!
アジ&サバ美味しかったそうでするんるん

磯の香り漂うベンドです!
★★★
H21.7淡路料理3.JPG
バター醤油が最高でしたわーい(嬉しい顔)
H21.7淡路料理4.JPG H21.7淡路料理5.JPG

サビキでの大サバ&チャリコです
★★★
H21.7淡路料理6.JPG H21.7淡路料理7.JPG
サバは味噌煮でチャリコは造りにしました!

味噌煮は身がしまって好評で、「又釣ってきて!」とリクエストが何票も入りました。
刺身も子供達がペロリでした!

淡路の夕食はこんな感じでしたるんるん
★★★
H21.7淡路料理8.JPG
イワシはカラアゲ粉でカラッと揚げてイワシスティックにしましたレストラン

海の幸続々!!
★★★
H21.7淡路料理9.JPG H21.7淡路料理10.JPG
牡蠣最高!!

H21.7淡路料理11.JPG H21.7淡路料理12.JPG
久々のアナゴの蒲焼でしたるんるん
プリプリに身がはじけて美味しかったです!!

自給自足で「海の幸!!」を満喫しましたるんるん

明日の晩より再び淡路島です!

今回とは違った「釣り編!」「レジャー編!」「料理編!」が報告できればと思いますあせあせ(飛び散る汗)


posted by teru at 23:25 | 大阪 ☀ | Comment(8) | TrackBack(0) | 料理:アジ・イワシ
この記事へのコメント
おお〜豪華!!
アジ・サバ・イワシは言わずともウマイでしょうけど何より貝類もステキですね〜!
写真を見てるだけでビールが飲めそうです(^^;)
また淡路行きはるんですね!
楽しみにしております。
Posted by ムーチョ at 2009年07月31日 10:43
ムーチョさん毎度です!
貝類最高でした!
チラシ寿司に貝を刻んで入れるとプリプリの食感がアワビのようでした。
花火大会がありますので「夏!」を楽しんでこようと思います。
来週報告しますね〜
Posted by teru at 2009年07月31日 12:51
毎度です!かなり贅沢な食卓になりましたね〜
写真をみてるだけでゴクッと唾を飲んでしまいました

私はあと2〜3ヶ月後にタチウオを食べる予定です
貝塚まで回遊してくるのを待ってまーす
Posted by フグ太 at 2009年08月02日 07:42
釣りの醍醐味は自給自足ですね〜
いつもながらの自前のグルメ、うらやましいなぁ。最高のぜいたくですよ。
神戸のタチウオは顔見世だけで、あれ以来10連敗を続けています。またまだ影が薄いようです。


Posted by ショクタク at 2009年08月02日 13:57
こんばんは。
釣った&捕った魚でこれだけの料理、素晴らしい!漁師並みですやん!
色々釣るのは難しいとおもうんですが、
サスガ!
Posted by ミラーマン at 2009年08月03日 00:09
フグ太さん毎度です!
産地直食い^^とれたての食材は最高です。
タチウオ楽しみですね〜
淡路も小に大が混ざるという感じで、まだまだ小型が主流です・・・
10月くらいからが食べても釣っても良い頃なんでしょうね!
リアルタイム情報お待ちしています^^

Posted by teru at 2009年08月03日 13:23
ショクタクさん毎度です!
自給自足率が上がってきました^^
ほとんどが活きている状態か死後数時間内なので、素材はピカイチです!
タチウオはまだまだこれからなので、大丈夫ですよ〜
それに型も小さいので焦らずに頑張ってくださいね!
Posted by teru at 2009年08月03日 13:33
ミラーマンさん毎度です!
最近、釣り師というよりも漁師に近づいてきました!
海には沢山の楽しみがある事を教えてもらい家族で楽しんでいます。
淡路の大サバ釣りは昨年までは知りませんでした・・・
場所、時間帯を変えると新しい発見があることに気付かされました。
淡路はホントにエエ所ですわ〜^^
Posted by teru at 2009年08月03日 13:43
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